Pan para una mente ágil

Los beneficios del pan integral

Hay alimentos que poseen unas propiedades beneficiosas para la salud que debemos tener muy en cuenta a la hora de planificar nuestra dieta. Por ejemplo el pan: su componente más abundante es el almidón, que proporciona al cerebro mucha energía.

También aporta vitaminas del grupo B, como la Tiamina, esencial en el metabolismo de los tejidos. Contiene, además, minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio, que intervienen en muchas funciones del sistema nervios y del resto del cuerpo. El pan integral es especialmente rico en potasio.

Más ventajas de consumir pan

• No aporta colesterol. Tiene menos grasa (2%) que el arroz o la patata.

• Te ayuda a ir al baño con regularidad. Sobre todo si es integral, su contenido en fibra estimula el tránsito intestinal.

• Puedes comerlo y perder peso. No tiene grasa, a diferencia de los pasteles o bollería, ni azúcares añadidos, como sí sucede con algunos cereales de desayuno; además, es saciante, sobre todo el integral, por lo que es compatible con las dietas de adelgazamiento. Piensa que una rebanada de pan integral de unos 20 g tiene las mismas calorías que un yogur.

Recomendaciones de consumo de pan:

Es mejor tomar pan elaborado de forma tradicional que de molde, porque éste sí suele tener grasa añadida, para que se mantenga tierno. La OMS (Organización Mundial De La Salud), recomienda tomar 250 g de pan al día.